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業務用食材販売
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有限会社 共栄食品

〒350-1151
埼玉県川越市今福863
TEL:049-245-0697

割烹材料、業務用食材、業務用食品、生ゆば、豆乳、豆乳うどん、料理用和紙・竹製品等の卸販売業

・生椎茸について

生椎茸について

木曽の山奥から新鮮な椎茸が採れました
椎茸

椎茸本来の旨味をご賞味ください

【収穫作業の様子】
従来の露地原木栽培の場合、天候や害虫などの影響を受けやすい状況でした。
この木曽産の生椎茸は、菌床栽培専用ハウスにて栽培しておりますので、そのような影響は全く無く、衛生的で出荷も安定して行うことが可能です。
衛生的な菌床栽培専用ハウスでの栽培は、椎茸本来の旨味を損なうことなく、洗わずにそのまま食材としてご使用いただけます。


【取れたてを新鮮なうちにお送りします】
焼椎茸は旨味が凝縮
生の椎茸ですので、煮物や様々な調理素材としてもご使用いただけますが、この椎茸の本来の旨味を味わうには、焼いていただくことです。
コンロや炭火で焼く場合、傘を下にして焼きます。すると、内側から水滴が出てまいります。これが椎茸の旨味成分ですので、この水滴も一緒にお召し上がりください。(火は、軽くあぶる程度でも大丈夫です。)

椎茸の効能
椎茸は、一般的に下記のような効能があると云われています。
  • ビタミンB1・B2・Cが多く含まれています。
  • β-グルガンが含まれており、癌の予防に役に立つと云われています。
  • 高血圧、コレステロールの多い方の健康食として最適です。
    また、ダイエット食としてもご利用ください。
  • 食べる前に30分ほど、日光に当てるとビタミンDが約10倍に増えます。
木曽路
自然豊かな木曽の山奥から、新鮮とれたての生椎茸をお届けします。


※業務用販売の場合は弊社までご連絡ください。
生産元:ファーストグリーン



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